Hovězí svíčková
Související produkty
Prémiová kvalita řeckých oliv odrůdy kalamata roste pouze...
Hlavním rysem je unikátní sytě zelená barva, plnost a...
1 KUS ODPOVÍDÁ cca 200 G. POKUD POŽADUJETE SPECIÁLNÍ...
Detailní popis produktu
Pravá svíčková je pruh svaloviny pod páteří (roštěncem), jedná se o nejlahodnější, a tedy i nejdražší část hovězího. Svalovina v této části hřbetu je vystavena velice malé námaze, maso ze svíčkové je proto křehké, jemné, vláknité a libové. Toto maso obsahuje jen minimum tuku, a proto má méně výraznou chuť. Můžeme ho rozdělit na přední, úzký konec=špička - vhodný na pravý škrábaný tatarský biftek; a na zadní, silnější konec=palec - vhodný na pečení, dušení i minutky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Maso |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.15 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.